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Accueil Dans Mon Assiette Alimentation | Épicerie fine Boucherie - Charcuterie Dupin Robert et Fils
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Boucherie charcuterie artisanale : une histoire de famille depuis trois générations

C'est en 1926 que Paul DUPIN, natif du Lanot, joli petit quartier de Salles en gironde s'y installe comme commerçant pour faire partager sa passion; la boucherie, qui n'a plus aucun secret pour lui.

Bien des années plus tard en 1970 Robert, son fils, accompagné de Annie, son épouse, reprennent la tête de l'entreprise et développent de nouvelles recettes tout en restant fidèles aux traditions culinaires. Foies gras, confits, jambons, pattés, conserves et viandes du terroir font depuis notre bonheur et celui de notre clientèle.

En 1991, la troisième génération rentre en scène. Encore aujourd'hui les trois petits fils de Paul, Jean-Michel, Daniel et Joel œuvrent avec toujours la même optique: vous satisfaire.

Toutes nos viandes font l'objet d'une attention toute particulière et sont rigoureusement sélectionnées.

LE VEAU : Il provient de petits élevages du Pays Basque, des Landes ou de la Gironde où il est abattu à l'abattoir de Bazas.

L'AGNEAU : Exclusivement sélectionné dans les Pyrénées Atlantiques, sur les marchés de Saint-Jean-Pied-de-Port et des alentours.

LE PORC : Depuis plusieurs années nous faisons confiance à un élevage traditionnel des Landes de Gascogne situé à Pissos. Qualité et proximité...

LE BŒUF: Issu de grandes races à viandes, Blondes d'Aquitaine, Limousines et Bazadaises, il est élevé et engraissé au sud des Landes en Chalosse, où nous ne sélectionnons que du "BOEUF DE CHALOSSE LABEL ROUGE".

LES VOLAILLES : Poulets, pintades, canards et volailles festives proviennent directement d'une ferme de Doazit, petit village des Landes où ils y sont directement abattus. En direct de Mios, notre ville voisine, nous sont livrés par l'éleveur lui même , les pigeons. (pigeons à rôtir ou sur commande pigeons à salmi).

MAGASIN DE SALLES 6 place Saint-Pierre 33770 SALLES

Ouvert du mardi au samedi: de 8h30 à 12h30 et de 16h à 19h15

le dimanche matin: de 9 h à 12h15.