L'Aiguiseur, coutellerie à La Teste de Buch (33260)

L'Aiguiseur, coutellerie à La Teste de Buch 33260

La coutellerie "L'Aiguiseur" est le fruit d'une expérience de nombreuses années dans l'outillage et de la passion des couteaux. Jean-louis Piérard, après des études d'ingénieur, a exercé dans son entreprise de négoce d'outillage.

A 50 ans, il décide de se consacrer à plein temps à sa passion pour la coutellerie, c'est la naissance de " L'Aiguiseur ". Autodidacte et inventif, il va jusqu'à fabriquer ses propres machines, lui conférant un travail atypique et original. Il exerce aujourd'hui dans un atelier situé dans son jardin, et reçoit sur rendez-vous ses clients comme lui, passionnés.

Passionné de coutellerie depuis l'enfance, Jean-Louis Piérard crée ses couteaux dans son atelier situé près du port du rocher à La Teste de Buch.

Du dessin aux dernières finitions, tout est fait à la main par ses soins. Des couteaux droits, de table, pliants de luxe en acier damassé, et bien sûr des couteaux à huîtres sont visibles à son atelier installé sur le Bassin. Il s'est également spécialisé dans l'affûtage des couteaux de cuisine. Les chefs de nombreux restaurants apprécient son travail soigné.

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