Les Comptoirs Claviere, barman mixologue événementiel au Teich

Les Comptoirs Claviere, barman mixologue événementiel au Teich 33470

Les Comptoirs Claviere sont nés d'un contexte sans précédent : la crise sanitaire du Covid-19. Durant cette période, à la tête d'un établissement de débit de boissons (le O'Josiane - Pub Irlandais) situé sur la commune de Gujan-Mestras, nous avons subi une fermeture pour raisons sanitaires. Cependant, nos cocktails et mocktails manquaient à nos clients. J'ai alors décidé que nous pouvions venir à eux pour répondre à leurs attentes et nous l'avons fait !

Dans un tout premier temps, nous avons livré les cocktails, puis, progressivement, les regroupements de personnes ont à nouveau été autorisés avec une limite de 20. Cela nous a ainsi permis d'installer notre premier "comptoir à cocktails mobile", directement au domicile des clients. Ce premier essai a eu tellement de succès que l'idée d'une activité nouvelle est devenue évidente.

Nous avons alors pris la décision de vendre l'établissement en Juillet 2021. Cette dernière a vu le jour en Décembre de la même année.

Les comptoirs Claviere sont donc nés grâce à la demande et l'envie de nos clients d'avoir un service d'exception à domicile ou dans le cadre d'événements professionnels.

Les Comptoirs Claviere proposent des configurations de "bars à cocktails éphémères" sous formes de "comptoirs mobiles" où sont proposées :

des cocktails « Signatures »,
des mocktails personnalisés
et/ou des fontaines à thés glacés.

Ils couvrent tous types d’événements : privés ou d’affaires. Les comptoirs se déclinent sur différents sites : intérieur / extérieur.

Ils sont animés par un bartender professionnel de la mixologie. Les événements prennent du caractère et de l'élégance et, participent à la convivialité du moment.

"Après une belle expérience de gérant d’un établissement de débit de boissons sur le Bassin d’Arcachon, j’ai eu envie d’aller plus loin et de développer une offre de “comptoirs éphémères” composée de cocktails et mocktails personnalisés. J’avais envie de marquer les événements des personnes, avec une touche spéciale, pour singulariser leur projet événementiel ou personnel. Professionnels, particuliers et associations souhaitent désormais offrir des expériences uniques à leurs participants (invités, adhérents, usagers … ) et marquer les moments-clés de la vie des entreprises ou des grandes étapes de la vie. J’ai ainsi souhaité mobiliser tout un savoir-faire en mixologie pour revisiter l’univers de la boisson en travaillant sur les saveurs, les goûts, les couleurs ainsi que le mariage d’ingrédients inattendus.”