Consommer local avec RCommerce.fr, la meilleure façon de changer le monde ! Val de l’Eyre – Bassin d’Arcachon

L'Esturgeonnière, producteur de caviar au Teich 33470

Installée depuis 30 ans sur le Bassin d'Arcachon, L’Esturgeonnière est une pisciculture moderne, qui allie la performance de ses installations à l’expertise de son personnel qualifié (15 personnes employés à temps plein).

Toute la production est élaborée sur place, de l’éclosion jusqu’au conditionnement.

Caviar Perlita offre des grains remarquables aux couleurs présentant des nuances allant du gris au marron clair, avec des reflets dorés. Ce caviar se distingue par une longueur en bouche exceptionnelle. 

De mars à septembre, la pisciculture propose une visite guidée de ses installations (uniquement sur RV au 05 56 22 69 50) afin de découvrir l’histoire de notre société, les techniques d’élevage des esturgeons (espèce Acipenser Baeri) destinés à la production du caviar d’Aquitaine.

Lors d’une séance vidéo, les visiteurs se voient expliquer les méthodes d’extraction des œufs et d’élaboration du caviar utilisées dans notre laboratoire. La visite (28€ / par personne) est suivie d’une dégustation de notre caviar Perlita.